העיקרון העובד של מכונת כביסת הפירות כולל בעיקר את הדברים הבאים:
"טכנולוגיה קולית": השתמש ברטט בתדר גבוה כדי לפוצץ מולקולות מים, ומספר גדול של מולקולות מים משפיעות על פני השטח של חומרי המזון כדי לנקות את המזון {}}} אפקט הניקוי שלו קשור לגורמים כמו תדר, כוח ניקוי, זמן רב, ובאופן שונה של תפקוד, מהגבלה, ובאופן שונה, זיהום .
"טכנולוגיית מים אלקטרוליזה": מים מתפרקים למימן וחמצן באמצעות תגובות אלקטרוכימיות . גזים אלה עוברים על פני השטח של פירות וירקות, ומסירים חומרים מזיקים כמו עפר, חיידקים והדברה המחוברים על פני השטח, ובכך ישמשו את השפעת הניקיון {{}} שאריות . השריה ארוכה מדי או בטמפרטורה גבוהה מדי עשויה להשפיע על איכותם וטעם הפירות והירקות .
"Ozone technology": Ozone has strong oxidizing properties. The ozone generated in the cleaning machine reacts with water to quickly oxidize pesticide and hormone molecules, degrade harmful substances on the surface of fruits and vegetables, and have a good sterilization effect. The limitation is that ozone has a pungent smell, which will irritate the respiratory רירית ופגיעה בבריאות כאשר היא בורחת לאוויר .
תגובה אלקטרוליזה: כמות גדולה של יוני מים הידרוקסיליים מיוצרים באמצעות אלקטרוליזה . יונים אלה הם בעלי תכונות חמצון חזקות ויכולים להשפיל את הפעילות של חיידקים ושאריות הדברה, ובכך השגת השפעת עיקור והסרת חומרי הדברה {}}}
